食育実践プランナーはどんな資格？仕事に役立つ？取得のメリットを知ろう

「食育」とは、私たちに毎日欠かせない「食」に関する知識を身につけ、健全な食生活を送れる人間を育てること、と定義されています。

現代社会の食育は大半が各家庭に任されていますが、最近は自治体を中心に学校や保育所でも取り組まれており、子どもたちへ食育を実施する地域が増えています。また、2005年には農林水産省が食育基本法を施行。政府も「国民一体となって食育の普及と浸透を図る」ことを目標に掲げています。

学校には栄養教諭が増え、保育園には調理員の他に管理栄養士が配置されるケースが増加。また、病院では栄養指導があり、妊婦対象の母親学級では管理栄養士からの指導を受ける機会があります。さらに、高齢者施設でも食に関するレクリエーションが行われる場合があり、入居者から支持されています。

このように、世代を問わず健康的な食生活を送るための知識を身につけるため、食育を受ける環境が広がってきているのです。

食育に関わる資格はいくつかあり、その１つが「食育実践プランナー」です。
食育実践プランナーは一般社団法人日本味育協会認定の資格で、食育に関する知識と調理の実践力、指導力を証明するものです。資格取得のために、子どもや年配者にとって食べやすい調理の工夫や食事・配膳のマナー、野菜・魚・肉の旬素材やおいしい食材の選び方などを学びます。
健康的な食生活についての正しい知識を身につけ、自分の家庭ではもちろん、親子対象の食育教室や講演会の開催など地域活動を通した活躍が期待できる資格といえるでしょう。

食育実践プランナーが社会で活躍できる場は多岐にわたります。食に関わる仕事全てに生かせる資格なので、例えば食品メーカーでの商品開発や飲食店でのメニュー作成、料理教室での指導なども対象となるでしょう。食の知識が求められる業界はたくさんあるため、就職・転職活動の際にはこの資格がアピールポイントの１つになります。そして、やはり最も活躍が期待されるのは教育の現場です。
食育実践プランナーは食育のプロフェッショナル。保育士、管理栄養士、学校教師、高齢者・障がい者をケアする介護福祉士なども食育には携わりますが、食育実践プランナーのように食育を専門に学ぶわけではありません。つまり、もともと違う職業に就いていても、食育実践プランナーの資格を得て食育を学べば、現場での指導がより充実し、自身の仕事のステップアップにもつながります。