食生活アドバイザーを活かせる仕事とは？試験概要や勉強方法も解説

食生活アドバイザー(R)の資格を取得することで、食生活の面から健康をサポートできます。自分だけではなく、周囲の人々など多くの人の健康をサポートできるため、やりがいを感じられるでしょう。また、食生活アドバイザー(R)は自分や家族などの健康をサポートできるだけでなく、さまざまな業界で活かしやすい資格です。

飲食業界では、食生活アドバイザー(R)の資格を活かせるシーンが多くあります。たとえば、新メニューの考案や提案を行う際です。食生活アドバイザー(R)であれば、食育や健康などを意識したメニュー、カロリーに気を遣ったダイエット食などの提案ができます。また、衛生管理の知識も学べるため、食生活アドバイザー(R)の知識を活かしやすい環境です。

医療や介護、福祉施設などでは、それぞれの病状や状態に合わせた食事の提供が必要になります。食生活アドバイザー(R)の場合、個々の利用者に合わせた食事メニューの提案が可能です。また、食事メニューの提案だけではなく、利用者に向けたアドバイスもできます。食生活の質問や疑問に答える適切なアドバイスをすることで、利用者の健康に寄り添えます。

食生活に密接にかかわる場として、食品の販売を行っているスーパーが挙げられます。スーパーなどのスタッフとして働く場合にも、食生活アドバイザー(R)は役立ちます。一般の人は知らないような、食に関する知識を接客に活かすことが可能です。また、食材ごとのおすすめ調理法の提案なども行えるため、顧客とのコミュニケーションにも役立ちます。

食生活アドバイザー(R)は、食品に関する知識や栄養素、衛生面だけではなく、食文化や食事に関するマナーなどに関する知識も身につきます。そのため、保育園や幼稚園、学校などの教育現場でも役立つでしょう。食文化やテーブルマナーといった食に関する知識を子どもたちに伝えられるため、食育としても役立ちます。

食生活アドバイザー(R)の資格試験は、1年に2回開催されます。試験が実施されるのは、6月と11月です。

食生活アドバイザー(R)は2級と3級、2つの難易度に分かれています。3級は消費者の目線から食生活を見直す目的で、2級は食を提供する立場や食ビジネスの視点が求められるため、2級のほうがレベルは高く、時事問題なども出題されます。

3級は5肢択一のマークシート方式(全50問)で、100点満点中60点以上で合格です。一方、2級の場合には、6肢択一のマークシート方式(42問)と記述式の問題(13問)の計55問が出題され、123点満点中74点以上が合格ラインです。つまり、3級・2級ともに合格ラインは正解率60％以上となります。

食生活アドバイザー(R)試験には、受験資格はありません。性別や年齢、学歴などに制限はないため、誰でも受験可能です。また、3級を取得していなくても2級の受験は可能で、3級と2級の試験を1日で受けることもできます。

食生活アドバイザー(R)の試験範囲は全部で6分野となっており、以下の分野から出題されます。

• 栄養と健康：栄養や病気予防、運動やダイエットなどの、心と体の健康づくりに関する問題
• 食文化と食習慣：食事のマナーや配膳、行事食や食品の旬、調理など・食品学：生鮮食品や加工食品、食品添加物や食品表示、アレルギー表示など
• 衛生管理：食品衛生や食中毒、食品の安全性などの、食生活の安全に関する問題
• 食マーケット：外食や食品販売、流通、メニュー作りなど
• 社会生活：消費者問題や生活環境、消費経済、関連法規など

2級・3級ともに出題される範囲は共通しています。出題範囲は共通ですが、2級は食を提供する立場を想定したレベル、3級は消費者視点を想定したレベルで出題されます。

食生活アドバイザー(R)の平均合格率は、3級が約65％、2級が約40％となっています。2級はマークシート方式だけでなく記述形式で解答する必要があり、また時事問題が出題されるため、合格率は低めになる傾向です。そのため、計画的に勉強するなど対策が必要です。

• 出典：よくある質問 Q&A｜食の資格、食生活アドバイザー(R)｜FLAネットワーク協会(http://www.flanet.jp/qa/#qa_about)

まずは、独学で勉強する方法です。食生活アドバイザー(R)の公式テキスト（教科書）や、問題集などは書店で購入できるため、誰でも気軽に入手できます。自分に合ったテキストを探して勉強しましょう。

ただし、試験対策として必須ともいえる過去問題集は書店などで市販はされていません。願書を提出することで過去4回分の過去問題集の購入が可能となるため、申し込みをしておきましょう。食生活アドバイザー(R)は、広い範囲を勉強しなければいけません。計画的に勉強しなければ合格が難しく、独学は計画性がある人や自己管理能力が高い人向けの勉強法です。

通信講座で勉強する方法もあります。通信講座は合格までのサポートが充実しているため、初めて受験する、知識があまりないという場合にもいいでしょう。

試験実施団体の公認講座であるユーキャンの通信講座なら、公式テキストに準拠した教材で効率的な勉強が可能です。カラーで見やすく、イラストも豊富で理解しやすいテキストとなっています。また、試験までの学習スケジュールが設定されており、計画的に勉強しやすい点も特徴です。添削課題で自分の苦手な部分などを見つけられる、わからないことがあれば講師に質問できるなど、手厚いサポートを受けられます。

• ユーキャンの食生活アドバイザー(R)講座

食生活アドバイザー(R)を仕事に活かしたい場合は、2級を取得しましょう。前述したとおり、食生活アドバイザー(R)は2級と3級に分かれています。3級は消費者の立場から、2級は食を提供する立場から問題が出題され、2級のほうが高レベルです。2級を取得することでビジネス的な観点からも食生活を見られるようになるため、仕事に活かすなら2級取得が望ましいです。

食生活アドバイザー(R)だけではなく、関連する資格を取得することでさらに活躍の場が広がります。たとえば、調理師や管理栄養士などのような食に関する資格、保育士などの保育に関する資格、介護福祉士などの介護に関する資格などが挙げられます。あわせて取得することで、活躍の場が広がり、就職や転職に有利に働く可能性もあるでしょう。