UCC匠の珈琲講座

コーヒーは豆の状態や挽き方、お湯の注ぎ方などで味が変わる繊細な飲みもの。自分でいれたコーヒーがイマイチという方は、正しいいれ方が身についていないのかもしれません。
正しいいれ方を学べば、あなたのコーヒーは劇的においしくなります！

おいしいコーヒーは豆の”質”や”新鮮さ”が大切。コーヒーのおいしい成分を上手く抽出するには、豆の挽き方も重要です。
抽出に使う器具に合わせて豆の挽き方を変えることで、豆本来の味がきちんと出た、深い味わいが楽しめます。

抽出とはコーヒーの粉から成分を抜き出すこと。コーヒーの味を決める最大のポイントです。
大切なのは「おいしい」成分だけを上手に抽出すること。お湯の温度や蒸らしの時間、お湯をかけるスピードやタイミングなどで味は大きく変わります。

どんなときに誰と飲むかで、いれるコーヒー豆の種類やいれ方を変えてみるのも、コーヒーの楽しみ方のひとつ。
シチュエーションに合わせたコーヒーのいれ方やおもてなしを考え、演出してみるのもおすすめです。

ゴールに応じて２つのコースからお好きな方を選べます。「ドリップマスターコース」ではプロ厳選の道具を使い、UCCドリップマスターの資格認定を目指します。
「おうちdeカフェコース」は、自分の好きな道具で気軽にレッスン。自分のペースでコーヒーを楽しみたいという方向けです。

コーヒーを入れる「腕」を磨くことにより重点を置いたドリップマスターコース。お届けするペーパードリップ用の道具一式を使ってレッスンします。
全３回の添削課題では講師陣が丁寧にご指導。講座修了で「UCCドリップマスター」に認定されます。

おうちdeカフェコースは、カフェで出てくるようなおしゃれなアレンジコーヒーや、お互いを引き立てあうスイーツとの組み合わせなど、いつものコーヒータイムをより楽しくするノウハウをレッスン。
添削課題はなく、お好きな時にお気に入りの道具で学習できます。